Potatis kan kokas i bruna papperspåsar.
Att laga potatis i en brun papperspåse skapar en söt smak för potatisen. Värmen från ugnen sänker långsamt potatisen och karamelliserar knölens socker för att göra dem söta. När potatisen är kokta i en påse kommer de ut ur ugnen med mjuka böjliga skinn som kan skalas av med fingrarna när de har svalnat. Du kan äta dessa potatisar rakt, eller så kan du mosa dem och använda dem i en gryta.
Saker du behöver
- Papperspåsar
- Bakplåten
- Potatisar
Skölj av potatisen för att ta bort smuts och skräp som kan finnas på dem. Klappa potatisarna med pappershandduk och låt dem lufttorka i 10 minuter.
Förvärm ugnen till 400 grader F. Lägg sötpotatisen i papperspåsarna så att de kan ligga platt i ett enda lager. Gör ett enda lager sötpotatis i varje påse som du använder. Ställ påsarna på en bakplåt.
Placera bakplåten i ugnen på mellersta hyllan. Stek potatisarna i 1 timme och 20 minuter. Ta bort bakplåten. Ta potatisarna ur papperspåsarna och sätt dem på ett kylställ. Skala av huden med fingrarna när de är svåra att ta på.
Tips & varningar
- Bär alltid värmebeständiga ugnsluckor när du lägger en bakplåt i ugnen och tar bort den.
