Om du är kort i tid men vill ha en rejäl, hemlagad nötköttstek, är tryckkokningen svaret. Tryckkokning kan laga en måltid på halva tiden av konventionella metoder. Och du kan spara pengar med billigare köttstycken som fortfarande lagar mjukt och saftigt. Moderna tryckkokare är lättare att använda än de äldre modellerna. Den nyare versionen har säkerhetsfunktioner med en popup-indikatorstav som visar när önskat tryck uppnås. Nyare modeller har en serie på fem eller fler tryckutlösningsmekanismer som är utformade för att säkert ventilera ånga om övertryck inträffar.
Saker du behöver
- 3 pund chuck stekt
- 1 msk. Säsong Allt salt
- 1 msk. olivolja
- 1 kopp skalade morötter
- 1 kopp hackad selleri
- 1 kopp skivad lök
- 1 3/4 koppar vatten
- 1/4 kopp Worcestershire sås
- 5 medelstora potatisar, skalade och skär i hälften på längden
- 1/2 tsk. peppar
- 2 tsk. nötkött bouillonpulver eller 2 tsk. nötköttbas
- 2 lagerblad
Läs instruktionerna för din specifika spis.
Belägg steken med säsong alla. Brun det i olivolja med en pinne. Placera sedan steken i tryckkokaren.
Lägg morötter, selleri och lök till den brunade steken.
Tillsätt vatten och Worcestershiresås.
Ordna potatishalvorna ovanpå stekt. Tillsätt peppar, buljongpulver och laurbærblad.
Lås tryckkokarens lock på plats och bringa spisen till tryck över medelhög värme.
Justera värmen för att stabilisera trycket vid medium.
Andra människor läser
Hur man använder en T-Fal tryckkokare
Hur länge lagar du köttkött i en tryckkokare?
Hur man använder en T-Fal tryckkokare
Hur länge lagar du köttkött i en tryckkokare?Koka i en timme.
Släpp trycket naturligt genom att låta spisen svalna vid rumstemperatur i flera minuter. När trycket släpps öppet locket försiktigt, blir maten varm.
Tryckkokare varierar, så testa köttet och potatisen med en gaffel för att vara säker på att de är klara. Om inte, tillsätt vatten om det behövs och återgå till tryck.
Släpp trycket på naturligt sätt och servera när maten är helt kokt.
