Dessa varma, skarpa potatispannkakor (kallas latkes) är en klassisk Hanukkah-maträtt, vilket också är ett tröstande vintresnack. Anpassa dina potatispannkakor med dina favorit smaker, som färsk timjan, salvia, söt paprika eller malda spiskummin. Eller ersätt 1 kopp riven potatis med 1 kopp grönsaker eller frukt - sötpotatis, pastinät, morot, äpple eller päron.
Läs mer + Läs mindre - Cal / Serv: 69 Utbyte: 6 Totaltid: 1 timme 0 minuter Ingredienser 1 pund russetpotatis 1 medelgul lök 1 Ägg 2 msk. mjöl 1 tsk. salt tsk. Nymalet peppar 1 1/2 msk. rapsolja Vägbeskrivning- Kombinera alla ingredienser utom olja i en skål. Värm 3/4 matsked olja i en stekpanna över medium-hög värme. Släpp 3 msk smet (1 per pannkaka) i pannan. Platta ut varje pannkaka med en nonstick-spatel. Sänk värmen till medium-låg och koka tills den är gyllenbrun - 5 minuter på varje sida. Överför till en pappershanddukfodrad platta. Upprepa med alla smeten och resterande olja vid behov. Servera varmt.
Medföljande: Serveras traditionellt med gräddfil eller en chunky äppelsås, potatispannkakor fungerar också bra med zesty tomat- och mangostutney. Eller spela upp pannkakornas smakliga smak och crunchy konsistens med en topp av crème fraîche toppad med kaviar eller laxrogn.
Näringsinformation är baserad på en tre-tums pannkaka.
