Smycka ingredienserna i en stek nudelskål.
På mindre än 30 minuter kan du ha en enkel och utsökt nudelskål redo att serveras. Använd en grönsaksbuljong för en vegetarisk version eller lägg till rester av tärnad kyckling eller malet kött för en härligare måltid. För nudlarna kan du använda vanlig Ramen, spaghetti eller till och med en smaksatt linguin. Detta är också ett bra sätt att sträcka budgeten genom att använda upp extra grönsaker innan de förstörs. Beroende på vilka ingredienser du har till hands kan denna maträtt bli annorlunda varje gång.
Saker du behöver
- Vegetabilisk olja
- Tärnad kyckling eller kött, valfritt
- Kycklingsbuljong eller grönsaksbuljong
- 3 eller 4 kryddnejlikor vitlök
- 1 medium lök
- 1 pack äggnudlar
- Grön lök eller lök
- Morot
- gräslök
- Svamp
- Salt, peppar och socker för smak
- Soja sås
- Koriander
Koka upp en gryta med vatten och koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Sikta på al dente, det är när pastan är mjuk men något fast. Kok inte nudlarna. Tappa ur vattnet
Värm 4 msk vegetabilisk olja i en stekpanna eller wok. Tillsätt tärnad vitlök och lök och koka tills de är ljusbruna och doftande.
Tillsätt kyckling eller kött i tärning och rör om i några minuter tills det nästan är kokt.
Lägg champinjoner, morot och gräslök i pannan. Krydda med salt, peppar och lite socker. Tillsätt buljongen, bringa vätskan i koka och minska sedan värmen.
Tillsätt nudlar och sojasås, rör om tills den är väl blandad, och tillsätt sedan gröna lökar eller scallions. Smaka och lägg till mer krydda om det behövs.
Servera med en garnering av koriander.
