Hur man lagar en t-benbiff på spisen

T-ben biffar är bland de mest älskade bitarna av nötkött. Grillade biffar är läckra, men det finns tillfällen då du kanske inte kan grilla dem. I dessa fall kan du laga en T-benbiff direkt på spishällen.

Saker du behöver

• T-benbiff
• Spis
• Tung kastrull

• Kryddor
• Köttgaffel eller robust spatel

Matlagning av en T-bone biff på spisen

Steg 1

Sätt en tung mätare, helst gjutjärn eller en typ av panna med en non-stick yta, på ugnen. Om du använder en gjutjärnspanna, häll ett par droppar matolja på en servett eller trasa och gnugga en lätt beläggning i pannan.

Hur man lagar en t-benbiff på spisen

Steg 2

Värm din stekpanna på kaminen i tre till fyra minuter över medium värme.

Steg 3

Krydda T-benbiffen enligt din smak. Vanliga kryddor inkluderar salt, peppar och vitlökspulver. Du kan till och med använda en förpackad stekgummi eller grekisk smaksättning för att krydda köttet.

Hur man lagar en t-benbiff på spisen

Steg 4

Lägg köttet i pannan. För en 1-tums biff kokt medelstora, låt den ligga i pannan i cirka åtta minuter på ena sidan. (Lägg till en minut eller två om du föredrar bra gjort biff.)

Steg 5

Vänd biffen med en köttgaffel efter de första åtta till 10 minuterna tillagningen och kok den i ytterligare åtta till 10 minuter på andra sidan.

Hur man lagar en t-benbiff på spisen

Steg 6

Ta bort biffen från pannan.

Hur man lagar en t-benbiff på spisen