Rengör din kommersiella eller hembryggare efter varje användning för att säkerställa att nästa parti är säkert när du fyller din maskin. Om du lämnar några droppar av den söta mejerimixen i din glassmaskin mellan användningen skapar du en perfekt miljö för bakterietillväxt. Gör en säker fryst dessert med din maskin genom att vidta lämpliga åtgärder för att utföra en ren operation.
Tömma
Töm all din oanvänd blandning från fryskammaren genom att öppna maskinen så mycket som möjligt för att låta den rinna ut. Använd en handskar av plast för att skrapa ut alla påverkade glass som har härdat utom räckhåll för rivningsbladen. Kontrollera att vägen är fri för att vatten passerar helt genom maskinen.
Spola
Häll kallt vatten genom din hem- eller kommersiella maskin så många gånger som det tar tills det börjar bli klart. Skölj din glassmaskinens inre kammare ännu en gång med varmt vatten som är minst 120 grader Fahrenheit. Gör en lösning av varmt tvålvatten med tvätt tvål och vatten som har värmts upp till minst 140 grader. Stäng fryskammaren så att den kommer att hålla vatten och häll lösningen innan du ställer in maskinen på tvättcykel. Töm maskinen när tvättcykeln är slut. Häll rent vatten genom maskinen för att rengöra tvålen.
Plocka isär
Ta isglasprodukten isär så noggrant som möjligt. Detta bör inkludera alla avtagbara rörliga och icke rörliga delar som kommer i kontakt med glassen. Titta noga i din glassmaskinhandbok för att se vilka delar som föreslås tas bort vid rengöring. Kommersiella maskiner har dispenseringshandtag och tips som kommer i kontakt med fingrar och glass regelbundet. Dessa tips och handtag ska också demonteras och tas bort under varje rengöringssession.
Blöta
Skrubba alla dina borttagna delar med varmt tvålvatten, var extra noga med föremål med hörn och spår. Placera alla dina skurade föremål i stora badkar med tillräckligt med varmt tvålvatten för att hålla dem nedsänkta. Lägg till en matsked blekmedel i badkaret för att döda alla bakterier som kan ha överlevt hittills. När det heta vattnet är helt kylt, dra ut de lossade delarna och skölj dem noggrant i rent vatten. Ställ bitarna på rena, torra handdukar och låt dem lufttorka.
Åter samla
Torka av maskinens insida så att du är säker på att den är torr. Glasstillverkare är alla utformade på olika sätt och kan kräva att bitarna återförs i en bestämd kronologisk ordning. Sätt tillbaka din glassmaskin enligt maskinens instruktioner med hjälp av rena eller handskar.
Hemglassproducenter
Skölj och tvätt din lilla glassprodukt för hemmabruk omedelbart efter användning för att stoppa den söta blandningen inuti från att torka ut till ett klibbigt limliknande ämne. Vidta liknande försiktighetsåtgärder för rengöring som för kommersiella maskiner för att desinficera maskinen helt mellan användningen. Läs de specifika rengöringsinstruktionerna för din hemmamodell för att vara säker på att du gör varje steg på rätt sätt.
