Muskadindruvor trivs i södra USA, där de växer både vilda och odlade. De små lila druvorna har en extremt söt smak, även om skinnen är tuffa och syrliga. Att konservera druvorna i sylt och gelé är de typiska sätten att bevara muskadiner, men genom att frysa druvorna helt kan du njuta av dem i sallader och andra användningsområden. Frysprocessen påverkar inte saftiga druvornas struktur eller smak, så att du kan njuta av dem året runt.
Saker du behöver
- Durkslag
- Pappershandduk
- Förvaringsväska
Separera muskadinerna från stjälkarna. Placerar de stamade druvorna i ett durkslag.
Skölj muskadinerna ordentligt med kallt, rinnande vatten. Rör druvorna försiktigt med handen när du sköljer så att alla rengörs.
Torka druvorna ordentligt med en ren pappershandduk. Våta druvor fastnar ihop under frysning, och överskottet av fukt kan leda till frysbrännskador.
Placera muskadinerna i en en-gallon fryslager. Pressa ut all luft i påsen och försegla den stängd.
Förvara muskadinerna i frysen i upp till ett år.
