Bevara dina favoritostar för att njuta av dem senare.
Att hantera ost säkerställer att den håller hög kvalitet. Om du har för mycket ost eller inte kan konsumera allt, bevara ostskivorna i frysen. Frys hårda och halvhårda ostar för att förlänga hållbarheten. Frysost påverkar inte smaken, men strukturen kan bli smulig när den har tinats. Ostar som fryser väl inkluderar, men är inte begränsade till, tegel, cheddar, mozzarella, parmesan, schweizisk och edam.
Saker du behöver
- Aluminiumfolie
- Fryspapper
- Plastfolie
- Frysväska eller behållare
Packa in ostskivor i fuktbeständig omslag, t.ex. aluminiumfolie, fryspapper eller plastfolie. Placera den inslagna osten i en fryspåse eller behållare. Om den skivade osten redan innehåller en fuktsäker omslag, lämna den på osten.
Placera ostskivorna i frysen vid 0 grader Fahrenheit. Frys osten i upp till sex månader.
Tina osten i kylen så att den inte tappar fukt. Använd osten efter att den har tinat för bästa resultat.
Tips & varningar
- Ostskivor fryser bäst när de skärs i 1 till 1 kg eller mindre.
- Ostskivor kan förändras i struktur så frysa osten med tanke på detta. Luktar aldrig möglig ost eller öppen mögeltäckt ost i köket eftersom mögelsporerna kan göra dig sjuk.
