Klä upp basgrisar i en filt genom att använda smakfulla tillägg.
Börja slutföra : 30 minuter portioner : 6-8 Svårighetsnivå : Lätt
Generationer av skolbarn har älskat svin i en filt som ett välsmakande mellanmål efter skolan. Miniatyr varmkorv-i-konditorivaror tog sig in i mainstream-köket som vuxna aptitretare, men vuxna fann sig själva som ville ha något lite mer sofistikerat att erbjuda sina gäster. Det ödmjuka grisen i en filt har reinkarnerats som en smakrik bit som är kreativt förskönad med ingredienser bortom ketchup och senap.
Ingredienser för en gris
- 1 8-oz. kan kylda halvmålsrullar
- 24 bitar av korv eller små korv eller korv
Vägbeskrivning
Smörj lätt en bakplåt. Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
Öppna burkarna med rullar medan ugnen värms upp och delas upp i åtta trianglar. Använd en kniv för att klippa var och en av dem i längden i 3 smalare trianglar.
Placera en bit korv på en triangelns kortaste sida och rulla den mot motsatt punkt. Placera den upprullade korv med den spetsiga sidan av degen ner på bakplåten. Upprepa detta steg tills alla grisar är täckta.
Grädda i 12 till 15 minuter, eller tills degen är gyllenbrun.
Oortodoks deg
Justera degen för mer sofistikerade gommen. Använd pizzadeg eller annan hemlagad deg som en kreativ utgångspunkt.
Pensla topparna med ett slagen hel ägg och strö dem över vallmofrön, sesamfrön eller torkad finhakad vitlök och lök . Gå vild och använd alla fyra av dem.
Använd kumminfrön för en toppning som går ihop med tårfyllningar. Strö grovt salt på de lindade grisarna för enkla att tillverka kringlahundar.
Packa in korv i pannkakefiltar, toppa dem med sirap och du har frukostgrisar.
Imponera på dina baconälskande vänner genom att rulla grisarna i sin favoritmat istället för deg.
Kättargrisar
Använd enskilda mini rökt korvlänkar eller bitar av bitar av kielbassa istället för korv. Chorizos och Cajun kyckling andouilles ger en exklusiv touch när du underhåller.
Byt ut italiensk korv för fyllningen, pensla grisens omslag med olivolja och strö på mozzarella och parmesanost för att göra mini-pizzahundar.
Tillsätt jalapenos eller små syltskivor för en dragkedja av oväntad smak. Rampa upp smaken genom att inkludera bacon och en touch av brunt socker med jalapenos innan du rullar upp grisarna. En docka av tappad surkål går aldrig i ordning med en varm hund.
Packa in köttet i en av flera ostvarianter . Amerikanska, schweiziska, mozzarella och Cheddar kompletterar ett antal kätters fyllningar.
Saucy sidor
Ketchup och senap är barnens grejer. Vuxna doppar sina grisar i filten i mer sofistikerade såser. Om du måste använda senap, välj en intressant variation som kryddig brun, pepparrot eller Dijon . De lägger till smak utan att vara ansträngande.
Servera ett chorizo-gris med en sida av Zesty cilantro-dopp som innehåller olivolja, citronskal, salt, peppar, vitlök och persilja.
Koppla ihop varm marinarasås med italiensk korvfyllning. Tusen öklänningar kompletterar Reuben-grisar.
Servera chili eller chilisås med chorizofyllta mexikanska svin.
Håll grisarna och du säker
Följ allmänna livsmedelssäkerhetsåtgärder vid matlagning, servering och förvaring av grisar i filten. Håll kalla matar kalla och varma livsmedel varma . Varje temperatur mellan 40 och 140 grader ger en chans för bakterier att växa.
Förvara halvmånen och köttet i kylen tills du behöver dem. Förbered flera små partier istället för en enda stor för att minska tiden som grisarna sitter på ett serveringsfat.
