Vissa kantareller kan växa till storleken på en mänsklig hand.
Kantarellsvampar växer i naturen över hela världen och går i allmänhet under namnet "gyllene kantareller" i Nordamerika. Kantarellen används populärt av kockar på grund av dess smak och doft och är en av de få svamparna som är enhetliga i färgen. Om du vill odla kantareller från sporer måste du försöka detta i naturen eftersom det inte finns några framgångsrika sätt att odla svampen från och med 2011. När du försöker odla kantareller i naturen måste förhållandena vara rätt för att se en framgångsrik gröda.
Saker du behöver
- Kantarellsvamp
- Jordtestare
- Trädgårdsrake
Leta reda på ett träd som har rätt förutsättningar för att kantarell svamp ska växa. Framgångsrika kantarellgrödor är vanligtvis av träd eftersom de har en symbiotisk relation. Bra träd inkluderar bok, gran, tall eller björk. Den idealiska miljön för att växa kantareller är en som har mark som tappar väl och låga kvävehalter.
Testa jorden nära trädet. Jordens ideala pH är mellan 4 och 5, 5. Den bästa marken för odling av kantareller har i allmänhet rätt pH. Men om jorden i det område du önskar inte har rätt balans kan du höja pH genom att tillsätta kalk i jorden eller natriumklorid för att sänka nivåerna. Om du ser andra kantareller i det område du vill växa, finns det en god chans att jorden har rätt pH-nivå.
Kratta marken där du vill odla kantarellsporerna, eftersom de inte kommer att överleva i kompakt jord. I framtiden undvika att gå på marken i detta område.
Bryt en kantarellsvamp över marken du rakade och sprid försiktigt bitarna runt. Kantareller producerar låga mängder sporer som är mycket små, vilket du inte kan spara i en behållare. Därför är det bäst att sprida bitar av svampen på jorden eftersom de innehåller sporerna på och inom dem. Om du vill öka dina chanser att växa kantareller kan du prova att använda mer än en svamp.
Lämna svampbitarna som du sprider ostörd. Kantareller växer bra på egen hand i naturen när förhållandena är rätt.
Tips & varningar
- Den bästa tiden att odla kantarellsvamp är i juli.
- Det är bäst att använda kantarellsvampar som inte tvättas. Att tvätta en kantarell kan ta bort dess sporer.
- När det är ostört kommer kantarellskörden att växa igen varje år.
- Undvik att plantera kantarellsporerna bredvid ett träd som har mycorrhizae-svampar eftersom det kommer att skapa konkurrens och möjligen döda sporerna du planterade.
