Tryck corerna genom mitten av äpplet och vrid den sedan för att ta bort kärnan.
När du julierar en fast frukt eller grönsak, inklusive äpplen eller morötter, betyder det helt enkelt att skära dem i små fyrkantiga remsor. Julienning gör jämnt stora matpinnar, inte bara för utseende utan också så att de lagar jämnt. Genom att lära dig att julien äpplen kommer du att förbättra dina knivfärdigheter. Det tar lite övning, men det tar inte lång tid att lära sig tekniken.
Saker du behöver
- Apple corer
- Skalare
- Kniv
Ta bort mitten av äpplet med en äppleborrare. Se till att du har tagit bort alla frön och fröskidor. Skala äpplet för att ta bort huden.
Klipp av alla rundade kanter. Använd en vass kniv för att göra varje bit till en rektangel. Skär av så lite av äpplet som möjligt under denna process.
Skär de rektangulära bitarna av äpplet i skivor som är ungefär 1/8-tum tjocka. Försök att hålla skivorna så jämma som möjligt, för bästa utseende och för att laga varje bit jämnt. Om skivorna på äpplet är av ojämna bredder, kommer de att laga till olika hastigheter.
Vrid skivorna så att den bredaste delen är platt mot skärbrädan. Du kan placera en ny äppelskiva ovanpå den första skivan, men försök i allmänhet inte att skära mer än två bitar åt gången. Skär dessa skivor i 1/8-tums remsor. Dessa remsor bör nu vara ungefär 1/8 tum kvadratiska.
Tips & varningar
- Använd tillbehören för äppelsås eller tillsätt dem i en fruktsallad.
- Målet är att göra perfekt jämna, fyrkantiga remsor. Hastigheten kommer med tid och övning.
- Ta det långsamt medan du lär dig att kontrollera en kniv och se alltid till att fingrarna inte är i vägen för bladet.
