Med krämig kyckling och gröna bönor toppade med ikoniska ostknäckare är denna maträtt en nostalgisk nick till Nanas överallt.
Utbyte: 4 - 6 Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Total tid: 1 timme 20 minuter Ingredienser Kokspray, för matlagning 4 msk. (1/2 pinne) osaltat smör, uppdelad 1/2 söt lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackad 3 msk. mjöl för alla ändamål 1/3 c. torrt vitt vin 1 1/2 c. kycklingbestånd 4 oz. 1/3-mindre fett gräddeost, skär i bitar 1 oz. Parmesanost, riven (cirka 1/4 c.) Kosher salt Nymalet svartpeppar 2 c. strimlad rotisserie kyckling 3 c. kokt pärlkorn (från 1 okokt c.) 8 oz. gröna bönor, ångade och hackade 1/4 c. hackad färsk plattblad persilja 1 c. smulor ost kex Vägbeskrivning- Förvärm ugnen till 425 grader. Smörj lätt en 2-kvarts bakform.
- Smält 3 matskedar smör i en medelhög kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och koka under omrörning ibland tills karamelliserad, 8 till 10 minuter. Vispa in mjöl och koka, vispa konstant, 1 minut. Vispa gradvis vin och lager. Koka upp. Sänk ner värmen och låt sjuda under omrörning ibland tills den är tjock, 4 till 6 minuter.
- Vispa in gräddost, en bit åt gången, sedan parmesan tills den är jämn. Krydda med 1/4 tesked salt och 1/2 tesked peppar. Rör i kyckling, korn, gröna bönor och persilja. Överför blandningen till den beredda pannan.
- Smält återstående matsked smör i en mikrovågsäker skål. Tillsätt ostkakor och rör om för att täcka; strö över gryta. Grädda tills den är gyllene och bubblande, 25 till 30 minuter.
- Låt stå 10 minuter innan servering.
