Hur man gör bananchips

Gör dina egna bananchips för ett enkelt, hälsosamt mellanmål.

Bananflisar är torkade bananskivor i bitstorlek som är rika på kalium, A-vitamin, fiber och andra viktiga vitaminer och näringsämnen. Medan butiksköpta bananchips är lätt tillgängliga har det att göra dem hemma flera fördelar. Att förbereda dem själv hjälper till att maximera flisens näringsämnen och smak och säkerställer att inga fetter, oljor eller socker läggs till i detta redan läckra mellanmål.

Det finns två enkla sätt att förbereda dessa småbettstorlekar - uttorkade eller bakade . Det är bäst att vänta tills dina bananer är mogna och brunfläckade för att få den sötaste koncentrationen av smak.

Hur man gör bananchips med en mattork

Saker du behöver

• 2 mogna bananer

• Citron juice

Steg 1

Skala och skär varje banan i 1/8-tums skivor. Tunna, enhetliga skivor möjliggör jämn torkning inuti matuttorkaren.

Steg 2

Doppa varje bananskiva i citronsaft. Detta minskar brunningen av bananchipet och lägger C-vitamin tillbaka till bananen. Skaka av överflödigt citronsaft innan du placerar bananerna i dehydratorn.

Doppa varje skiva i citronsaft.

Steg 3

Placera de citron-doppade skivorna på bananbrickan och se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan skivorna för att möjliggöra tillräckligt med luftflöde under torkning.

Steg 4

Fyll de tillgängliga dehydratorbrickorna med bananskivor och lägg sedan brickorna i dehydratorn med temperaturen inställd på 150 F under de första två timmarna. Om din dehydrator inte har varierande temperaturer, använd den normala inställningen.

Steg 5

Sänk temperaturen till 130 grader efter de första två timmarna och låt den stå på i sex timmar tills bananerna är helt torra. Stoppa dehydratorn halvvägs och vänd skivorna för att säkerställa jämn torrhet.

Steg 6

När timern är klar ska du kontrollera bananernas fasthet. Om de är läderiga till krispiga är de klara.

Kontrollera om det är läderigt till krispigt.

Steg 7

Låt flisen svalna i några timmar på dehydratorbrickorna innan du tar bort dem och packar flisen i plastpåsar.

Tips

• Dehydratiserade bananchips kan pågå i rumstemperatur i upp till två veckor.

Andra människor läser

• Hur man friterar bananer för att göra chips
• Hur man gör zucchini chips i ugnen

Hur man gör bananchips i ugnen

Saker du behöver

• 2 mogna bananer
• Citron juice

• Kokspray utan stick

Steg 1

Värm ugnen till 150 F.

Steg 2

Skala och skär bananerna i 1/8-tums skivor. Tunna, enhetliga skivor är optimala för att baka bananerna jämnt.

Skär alla skivorna i samma tjocklek.

Steg 3

Doppa varje bananskiva i en skål med citronsaft och se till att skaka bort överskottsvätska. Detta förhindrar att markerna bryter medan de bakar.

Täck skivorna med citronsaft för att förhindra brunning.

Steg 4

Sprid bananerna i ett enda lager på en bakplåt belagd med nonstick-spray.

Steg 5

Grädda bananskivorna i en till två timmar, tills de är torra.

Tips

• Bananerna är fortfarande flexibla när de är varma ur ugnen, men de kommer att bli krispigare när de svalnar.

Steg 6

Kyl bananchiparna helt innan du försiktigt tar bort dem från bakplåten. Förvara i en lufttät behållare i två veckor.

Förvara bakade bananchips i en lufttät behållare.