Honungskedar för te gör ett utmärkt tillskott till en anpassad presentkorg eller som en speciell behandling för en tedrinkare. Efter att de färdiga honungskedarna har härdat kan du enkelt linda in dem i cellofan och fästa ett dekorativt band runt halsen. Receptet kan anpassas genom att lägga till en droppe eller två av smaksatt essens medan blandningen svalnar.
Saker du behöver
- 1/2 c. honung
- 2 c. socker
- 1 msk. vit vinäger
- 1/4 c. vatten
- Tung panna
- Träslev
- Candy termometer
- Brödpensel
- Plastskedar
- Kakor eller folie
- Non-stick spray
Om du lägger en honungsked till den här bilden skulle det bli sötare.
Steg 1
Kombinera honung, socker, vinäger och vatten i en tung kastrull. Blanda och värm till kokning, rör om kontinuerligt. Använd en träsppon, inte metall.
Steg 2
Över medelhög värme, bringa blandningen till hård spricka scen, som är mellan 290 och 310 grader på godis termometer. Låt inte blandningen plaskas upp på sidorna på pannan, vilket får den att kristallisera. Torka av sidorna på pannan med en konditorborste doppad i kallt vatten.
Steg 3
När blandningen når hårt sprickstadiet, ta bort den från värmen och låt den svalna. När det svalnar kan du lägga till en droppe eller så med smaksatt essens om så önskas. När blandningen svalnar, doppar du varje sked i pannan, täcker och fyll på skedens ände.
Steg 4
Ställ den fyllda skeden på ett kakeark eller panna som har behandlats med nonstick-spray. När honungen har hårdnat och torkat, dra in skedarna individuellt.
