Picknick! Grillar! Potlucks! Italiensk pastasallad är en klassisk sida som har gjort rundorna vid sammanträden i åratal och med goda skäl. En blandning av djärva smaker, texturer och färger, billiga ingredienser och en kort förberedelsetid gör denna pastasallad perfekt för att servera stora grupper. Ingredienserna kan skivas och täras under den tid det tar att laga pasta, och utbytet bör lätt täcka 10 till 12 personer. Så hur är det gjort? Låt oss börja!
Saker du behöver
- 1 pund rotini pasta (andra pasta kan ersättas)
- 3/4 - 1 pund salami, tärnad
- 8-12 uns färska mozzarellaostbollar, halverade
- 1 kopp skivade svarta oliver (ungefär 1 4-ounce burk)
- 2 till 3 koppar körsbärstomater, halverade
- 1/2 kopp hackad rödlök, finhackad
- 1/4 kopp hackad färsk italiensk persilja
- 1/2 kopp fetaost, smulad
- 1 kopp italiensk dressing
- Valfria tillägg: röd eller grön paprika, pikillo peppar, parmesanost
Steg 1: Samla dina ingredienser
Alla dessa ingredienser kan lätt hittas i din lokala livsmedelsbutik. Känn dig fri att bli kreativ med de mängder som är baserade på personlig preferens. Du kan också experimentera med att göra din egen italienska dressing, men kom ihåg att recept på nätet kan skilja sig från smak från de butiksköpta sorterna.
Steg 2: Kok pastaen
Ta en stor gryta med saltat vatten i en böljande kokning och kok sedan pastan tills al dente.
Steg 3: Förbered de återstående ingredienserna
Medan pastan lagar mat, skär och hugg alla resterande ingredienser.
Steg 4: Kombinera i en stor skål
Tappa av pastan och tillsätt den i en stor skål. Fyll omedelbart på det italienska förbandet, följt av salami, mozzarella, oliver, tomater, lök, persilja, feta och eventuella ingredienser som används. Kasta försiktigt för att kombinera med hjälp av tång eller en stor spatel.
Steg 5: Servera eller lagra
Servera genast eller täck med plastfolie och kyl i kyl tills det behövs. Det kommer att smaka färskt i minst 48 timmar. Efter det är det fortfarande säkert att äta i flera dagar, men grönsakerna börjar förlora konsistens och smak. Detta recept ger 10 till 12 portioner.
