Från det inlagda ägget till den stekte Twinkie, det amerikanska södra utmärker sig i skapandet av färgglada komfortmatkombinationer. Några av dessa innovativa snacks är dock lika färgstarka som Kool-Aid pickle. Kool-Aid pickles - även känd som Koolickles - erbjuder ett intensivt smakfullt kollision av surt och sött väl lämpat för varma utomhusgrillar och blåsiga vårpikniker. För att sammanfoga dina egna hyperfärgade dillar behöver du bara en burk, några viktiga ingredienser och tillräckligt med tid för att låtna picklesna ska sötma.
Välj dina komponenter
När det gäller Kool-Aid pickles har du många alternativ. Denna outlandish maträtt uppmuntrar till experiment, men vissa beprövade Kool-Aid smaker inkluderar körsbär, tropisk frukt och jordgubbar, som alla ger picklesna en ljusröd nyans. Både hemmagjorda och butiksköpta dill pickles fungerar bra för denna skapelse, så länge du håller dig till den salta snarare än söta sorten - denna smak skapar en intressant kontrast med den sockerhaltiga drycksmixen.
Förbered dina pickles
Som är fallet med inlagda ägg och grisfötter, serverar sydländare ofta Kool-Aid pickles i gallonen. För ett traditionellt tag på det utraditionella mellanmålet ska du fylla en gallonbehållare med Kool-Aid tillverkad med dubbla styrkor och blanda noga med ett kilo socker tills det löses upp. Lägg till dränerade pickles - antingen hela, skär i halva långa vägar eller skivade i hanterbara bitar - försegla sedan behållaren och ge hela saken en god skakning. Vissa recept inkluderar syltlaken för en saltare kant. För en ännu djärvare smak, genomborra picklesna med en gaffel innan du blöter dem.
Blötlägg och server
När dina pickles är helt nedsänkta i deras söta bad, låt dem sitta i kylen under 1 dag till 1 vecka. Smaken växer i intensitet över tid, och färgen - en viktig del av detta barnvänliga recept - kommer att bli djärvare. Ge skålen en mild skaka en gång om dagen och servera denna godbit från Mississippi Dellta direkt ut ur burken för enkel snacking, eller tillsammans med avslappnade södra häftklamrar som drog griskött, stekt kyckling eller brisketsmörgås.
Tänk utanför Cuke
Koolickles föddes av experimentering, så länk gärna till dina egna innovationer. Blanda olika smaker av Kool-Aid för att skapa mer komplexa smaker, till exempel jordgubbskalk eller körsbärsvattenmelon, eller förstärka smaken på Kool-Aid blöt med pepparkorn, fänkålfrö eller citronblad. Blötlägg picklechips istället för hela cukes eller bara doppa pickle spjut i torrt Kool-Aid-pulver för att få plats för enklare snacking. För ett helt naturligt alternativ föreslår Ben Carter of Serious Eats att man använder en granatäpptsaftreduktion blandad med agavesirap eller rödbetasaft istället för Kool-Aid. Om du sylt vattenmelon hemma, lägg till cirka 1 paket Kool-Aid per kopp saltlake för att intensifiera fruktsmaken.
