Hur man gör en rökt laxbricka

Rökt lax är en underbar, elegant maträtt som kan serveras till frukost, lunch, ett eftermiddags mellanmål eller middag. Det finns många sätt att servera det och är verkligen vackert och välsmakande på en tallrik tillsammans med rätt mat för att komplettera dess smak. Kom ihåg att allt kan bero på din personliga smak och vilken tid på dagen du serverar laxen.

Saker du behöver

• Rökt lax, tunt skivad
• kapris
• Citron
• rödlökar
• Hårdkokta ägg

• Färskost
• oliver
• tomater
• Färsk dill
• Bagels eller toastpunkter

Steg 1

Köp din rökt lax på en fiskmarknad eller en lokal mataffär som du litar på för kvalitet. Du kan röka laxen på egen hand, men det är tidskrävande och tar lite skicklighet. Så din lokala marknad är det enklaste alternativet. Leta efter mycket tunt skivad fisk som ser vacker ut och inte luktar fiskig. Det har mer av en ren, ren, rökig doft och smak. Var noga med att be om en provsmak innan du köper.

Närbild på lax

Steg 2

Bestäm vilken tid på dagen och hur du ska servera facket. För lunch, eftermiddag eller middag är rostat brödpunkter troligen bättre med några mer detaljerade sidor. Frukosten blir enklare. Rostade bagels (lök eller allt bagels) rekommenderas.

Steg 3

Placera laxskivorna i mitten av ett stort, attraktivt bricka. Lager det så det ser snyggt ut. Ge en vacker behållare för gräddost på ett hörn av tallriken. Skiva dina lökar och tomater ganska tunna och sprid dem runt laxen, nästan som om du ramar in den.

Lax presenteras på bricka

Steg 4

Höja några kapris i ett hörn av fatet, tillsammans med några citronskivor. Inte alla vill använda citron, men det är ett trevligt alternativ för dem som gör det. Det lägger också lite fin färg till tallriken.

Citron som pressas över lax och kapris

Steg 5

Ordna baglarna på en separat platta, eftersom laxfatet har många ingredienser som är fuktiga och dina bagels kan bli fuktiga. Rostade dem lätt, skär dem i hälften och server dem som sida. Tillhandahålla redskap för spridning av gräddost och skiktning av ingredienserna.

Baglar på en tallrik

Steg 6

Bli ännu mer kreativ med en rökt laxfat på eftermiddagen eller kvällen. För detta kan du behöva ett större fack. Med så många färger tillgängliga kan du ordna laxbrickan som konstverk. Laxen ska alltid gå mitt i fatet. Du kan lägga de tunna skivorna ovanpå varandra eller rulla upp varje enskild skiva och placera dem sida vid sida för ett annat utseende.

Fancy rökt laxbricka

Steg 7

Ordna din tomat, lök, kapris, svarta oliver och skivad kokt ägg runt laxen, än en gång, som om du "ramar in" den. Din citron kan gå runt hela kanten, tunt skivad. Lägg sedan färsk dill med hela stjälkarna ovanpå laxen som garnering. Dill har en underbar doft och samarbetar mycket bra med lax.

lax och ägg på plattan

Andra människor läser

• Vad du ska servera med en rökt laxförrätt
• Saker att gå med rökt lax

Steg 8

Placera rostat brödpunkter runt kanten av tallriken om du har utrymme, eller servera dem på en separat skål. Detta kan vara vilken typ av bröd du väljer, rostat och skär i triangelformade bitar. Gräddost kan också serveras som en sida, men det är vanligtvis något som går bättre med en frukostfat.

olika bröd

Steg 9

Bli ännu mer snygg med ditt rökt laxbricka, genom att kanske använda ett silverfat för att servera och några höga martini-glas för att hålla i sidorna. Du kan sprida laxen ut, garnerad med dill och omgiven av toastpunkter. Server sedan kapris, lök etc. i martini-glas. Detta gör en mycket elegant, imponerande display.

Kvinna som serverar rökt lax på magasinet