Mariner biffar snabbare för att få smak, med snabba kulinariska metoder.
Marineringstekar erbjuder en mängd smakalternativ från teriyaki till grillfest. Du kan uppnå smaken på en 24-timmars marinad på 30 minuter genom att använda tillagningstekniker under beredningen som gör att biffen kan absorbera marinaden snabbare.
Saker du behöver
- Skärbräda
- Gaffel eller kniv
- Salt
- Peppar
- Plast, blixtlåsväska
- Marinad
Placera biffen på en skärbräda. Rota hål eller snedstreck i biffens topp och botten med en kniv eller gaffel. Detta gör att marinaden kan tränga igenom biffen snabbare.
Skär biffen i mindre portioner eftersom mindre bitar av biff marinerar snabbare än större.
Krydda bitarna med biff med salt och peppar. Placera bitarna av biff i en stor plastpåse med dragkedja.
Blanda örter, olivolja och smaksätt i en mixer för att skapa din egen marinad eller använd butiksköpad marinad eller dressing. Häll blandningen i den plastiska blixtlåspåsen som innehåller biffarna så att biffarna doppas i marinad.
Stäng väskan och tryck ut så mycket luft som möjligt. Skaka påsen så att alla stekbitar är belagda. Placera påsen i kylen i 15 minuter.
Vänd påsen efter 15 minuter och låt biffarna marinera ytterligare 15 minuter. Detta garanterar att båda sidor av biffen marineras jämnt.
Tips & varningar
- Återanvänd inte stekmarinaden utan att koka den i minst fem minuter. Använd marinad innehåller rått köttjuice som gör dig sjuk.
