I hemugnar måste pizzor vanligtvis laga sig vid temperaturer mellan 450 och 500 grader Fahrenheit. Det kan vara både knepigt och farligt att ta den heta pajen ur den eldiga ugnen när den är klar att äta. Ta bort pizza på rätt sätt för att skydda dig från brännskador och hålla din pizza också i ett stycke.
Saker du behöver
- Ugn mitt
- Värmetät spatel eller sked
- Pizzaskal, skärbräda eller platt bakpanna
Beat the Heat
Det är lätt att av misstag borsta en del av handen eller armen mot insidan av en varm ugn när du försöker ta bort en pizza. Stäng alltid av ugnen när du är säker på att pizza är klar och låt den några sekunder börja svalna innan du öppnar den och når in. Även då blir det fortfarande varmt.
När du tar bort pizzaen använder du grytor eller bär ugnsvantar . Se till att grytor eller votter är fria från hål och helt torra . Om de är våta skyddas du inte från ugnsvärmen och kan ånga brännskador.
Tips
Om du bränner dig själv när du tar bort en pizza från ugnen, agera snabbt. Kör kallt vatten över det brända området i flera minuter tills smärtan avtar; täck brännskadorna med en ren trasa och sök ytterligare behandling om det är allvarligt.
Ta bort din pizza
När du har öppnat ugnen ska du ta tag i ugnsstället med din ugnsvant eller grytor och dra racket mot dig så att det blir lättare att nå pizza. Om du använde en stekpanna för att baka din pizza, kan du helt enkelt ta tag i pannan och ta den ur ugnen tillsammans med pizza.
En pizzaskal gör det enkelt att skjuta din pizza rakt ut ur ugnen, men du kan också använda en bakplåt eller skärbräda som ersättare.
Med en skal
Om din pizza bakar på en sten eller direkt på ugnsstället är det enkelt att ta bort den med en pizzaskal eller pizzaskovel . Skalens främre kant är platt och smalare än resten av skalet, så att du kan kila den under ett hörn av pizza.
När du har en del av skalet under pizzan, använd en värmetät spatel eller sked i din andra hand för att räcka bakom pizzaen och tryck den tills den glider helt på skalet. Ta den sedan ur ugnen.
Tips
Låt din pizza svalna i flera minuter innan du skär och serverar den. Under den tiden kommer osten att ställa in; skorpan kan bli krispig och ytan på pajen kommer att svalna tillräckligt så att den inte bränner munnen.
Utan en skal
Om du inte har en pizzaskal kan du använda en liknande teknik med en bakplatta eller skärbräda . Tryck först baksidan av pizzan med din spatel eller sked tills pizza är på kanten av ugnsstället.
Placera bakplåten eller skärbrädan framför ugnsstället och fortsätt skjuta pizza med spateln tills den glider på bakplåten eller skärbrädan.
Varning
När du är klar att äta ska du packa in rester av pizza tätt med folie eller placera den i en lufttät behållare och sedan överföra den till kylen. Risken för matburen sjukdom ökar när du äter mat som har lämnats vid rumstemperatur i mer än två timmar.
