Skölj och blötlägg fetaost för att ta bort den salta smaken.
Feta är en mjuk och smulig vit ost som kommer från Grekland. Det producerades ursprungligen med fårmjölk, även om nu de flesta kommersiella tillverkare av feta använder komjölk. Feta förvaras och odlas i en vassla-saltlake, vilket ger osten sin distinkta salta smak. Om du tycker att salt saltlake av fetaost är för stark är det möjligt att minska eller ta bort denna smak.
Saker du behöver
- skål
- Mjölk
- Sikt eller sil
Lägg kuberna med feta i en sil eller en sil.
Skölj osten under en kall kran i ungefär en minut och tipp sedan den sköljda fetaen i en skål.
Häll mjölk i skålen ovanpå fetaosten, så att mjölken täcker hela feta.
Lägg skålen i kylen och låt feta blötlägga i tre till fem timmar.
Tappa mjölken från feta med sil eller sil. Den salta smaken från feta kommer nu att tas bort, eller åtminstone reduceras.
Tips & varningar
- Försök att blötlägga fetakosten över natten för ännu bättre resultat.
- Se till att du inte lämnar mjölken och feta ur kylen när du blötlägg eller så kommer de att förstöra.
