Risnudlar är något genomskinliga när de ångas.
Risnudlar tillverkas vanligtvis av en enkel blandning av rismjöl och vatten. Dessa ingredienser gör nudlarna ömtåliga; de kommer att brytas ner i en mjuk konsistens om du förbereder dem fel. Ångande risnudlar hindrar dem från att vända sig till champinjoner och ger mjuka, perfekt kokta resultat. För att ånga risnudlar behöver du några dagliga köksmaterial, vatten och lite olja. Låt i ungefär 40 minuter ånga en omgång risnudlar.
Saker du behöver
- Bunke
- Vatten
- Ångkorg
- Kruka med lock
- Medium skål
- Olja
Lägg risnudlarna i en blandningsskål. Häll tillräckligt med kallt vatten i skålen för att täcka nudlarna med två tum vätska. Låt nudlarna blöta i 20 minuter.
Tappa av vattnet från skålen och lägg nudlarna i en ångkorg. Om du har för många nudlar måste du ånga dem i partier. Stäng inte ångkorgen.
Ta upp två tum vatten i koka i en kruka. Potten måste vara tillräckligt stor för att hålla den öppna ångkorgen.
Placera ångkorgen i potten. Täck potten med locket och låt nudlarna ånga i 20 minuter eller tills de är mjuka.
Ta bort ångkorgen och lägg nudlarna i en medium skål. Tillsätt 1 tsk. av din favoritolja för varje kopp nudlar. Kasta nudlarna med oljan för att förhindra att de sticker ihop.
Tips & varningar
- En digital ångare fungerar lika bra som ångkorgen.
