Tjockare färsk salsa med en majsstärksuppslamning.
Av de många olika recept för salsa ger varje salsa som har en annan konsistens. Det kan vara svårt att uppnå rätt konsistens när du gör salsa, men du behöver inte bli besviken med tunn salsa. Om din salsa verkar för tunn kan du tjocka den med majsstärkelse. Du kan inte bara lägga till majsstärkelse direkt i salsan. Majsstärken måste göras till uppslamning och sedan upphettas för att uppnå önskad konsistens.
Saker du behöver
- Majsstärkelse
- skål
- Vatten
- Kastrull
- Vispa
Placera 1 msk. majsstärkelse i en skål för varje kopp salsa som du vill tjockna. Tillsätt en lika stor mängd vatten i skålen och rör om till en pasta.
Placera salsan i en kastrull på kaminen på medelhög värme. Ta salsan till en sjuda.
Vispa majsstärkelsepastan i salsan. Omrörs kontinuerligt, värm salsan i 30 sekunder till 1 minut.
Ta upp salsan i koka och minska sedan värmen för att få den tillbaka till en sjuda för att ta bort stärkelsens smak. Koka upp salsan i 1 minut och ta sedan bort den från ugnen.
Tips & varningar
- Eftersom salsa innehåller syror kan du behöva öka mängden majsstärkelse som du lägger till för att uppnå önskad tjocklek.
- Byt ut majsstärken med pilrot eller tapiokastärkelse om du vill.
- Undvik att koka salsan längre än 1 minut efter att du har lagt till majsstärkelsen eftersom den kommer att gå sönder och bli tunn igen.
- Tillsätt aldrig majsstärkelse eller något annat förtjockningsmedel i salsa innan du kan det. Tillsätt bara förtjockningsmedlet när du öppnar salsburk.
