Hur man använder en Meco-rökare

Meco rostfritt vattenrökare finns i träkol och elektriska modeller. Tillagningsprocessen är likartad för båda modellerna. Med den elektriska modellen behöver du inte kol eller belysningsvätska, men ett eluttag krävs. Ställ den på hög när du lagar mat med en elektrisk rökare. om du helt enkelt värmer mat, ställ in den till låg. Tillagningstiderna varierar mellan de två modellerna.

Saker du behöver

Träflis
Aluminiumfolie

Träkol
Tändvätska

Blötlägg rökare träflis i vatten. Detta ger din kött rökig smak. Olika typer av flis ger olika smaker, till exempel mesquite eller hickory. Häll de blötläggade träflisarna ovanpå träkolet eller på en elektrisk spis.

Placera Meco-rökaren utanför i ett väl ventilerat område. Området måste ha tillgång till ett eluttag om det är en elektrisk modell.

Ta bort huven, anslut apparaten och låt den värmas i cirka tio minuter. Första gången du använder din elektriska rökare kommer det att ta bort den nya apparaten lukten. Efter din första användning behöver du inte upprepa detta steg.

Linjera kol- och vattenpannorna med aluminiumfolie för enklare rengöring.

Fyll kolskålen med kol (endast kolmodellen) och sätt in kärlet i rökarens botten. Använd inte direktbelysningskol. Blötlägg kolarna med belysningsvätska och låt den sitta i flera minuter innan du tänder på den.

Sätt i vattenbrickan och tillsätt varmt vatten. Andra vätskor kan användas, till exempel öl eller vin.

Sätt i den rena kokgrillen och lägg köttet på grillen. Placera alltid de mindre bitarna på det undre rutnätet om dubbelt kokar.