Louies Backyard i Key West, Florida, bakar upp denna krämiga nyckellimapaj.
Beräkning / server: 447 Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 15 minuter Total tid: 0 timmar 45 minuter Ingredienser Stycke: c. socker 1 pinne osaltat smör 1 nypa salt 1 1/2 c. alla mjöl 2 msk. allmjöl 1 extra stort ägg 1/2 tsk. vaniljextrakt 2 msk. melass 1/2 msk. malad ingefära 1/4 tsk. mark kanel Fyllning: 1 kan sötad kondenserad mjölk 1/2 c. Key Lime Juice 4 extra stora äggulor 1 msk. vaniljextrakt Instruktioner- För skorpa: Värm ugnen till 325 grader F. I en medelskål, gräddsocker, smör och salt tills det är jämnt. Tillsätt mjöl, ägg, vanilj, melass, ingefära och kanel och blanda väl till en smidig deg. Rulla ut deg på en lätt mjöl yta till en cirkel cirka 13 tum bred och 1/4 tum tjock. Linjera en tårta panna med en avtagbar botten med deg. Klipp överskott av deg. Stek skorpan tills den är brun, 12 till 15 minuter.
- Fyllning: Vispa ihop alla ingredienser i en medium skål. Häll i pajskalet och grädda tills fyllningen sätts till en mjuk vaniljsås, cirka 15 minuter. Kyl pajen helt på en trådhylla.
