Du behöver bara fem ingredienser (plus äkta skafferad häftklamrar som salt och peppar) för denna italienska måltid för två: lammkotletter, olivolja, mynta, vitlök och citron. För en verklig måltid i Medelhavsstil, lägg till en smaksatt men hälsosam sida, som vegetabilisk grill med balsamik-rött vinglasyr .
Beräkning / servering: 190 Utbyte: 2 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 2 timmar 20 minuter Ingredienser Lammkotletter 4 revben lammkotletter 1/2 c. olivolja 4 kvist sönderrivna mynta 2 vitlöksklyftan 1/2 tsk. Nymalet peppar Gremolata 1 vitlöksklyftan 1/4 tsk. citronskal 1/4 tsk. salt 1/2 c. löst packade myntablad 2 tsk. olivolja Vägbeskrivning- Lägg lammkotletter, olivolja, sönderrivad mynta, vitlök och peppar i en stor, tätbar plastpåse. Kasta för att täcka lammkotletter och marinera i kylskåp i 2 timmar.
- Ta bort kotletter, torka av överskottsmarinaden och krydda med salt och nymalet peppar. Borra kotletter på högt till medelsällsynta, cirka 3 minuter per sida. Ta bort och låt vila i 5 minuter.
- För att göra gremolata: kross vitlök, citronskal och salt till en pasta med sidan av en stor kniv eller en murbruk och stöt. Rör i vitlökspasta och myntablad med olivolja i en liten skål. Överför kotletter till serveringsplattan, droppa med mintgremolata och garnera med färsk mynta.
