Krämig, stärkelsefull och så tillfredsställande gör denna klassiska gratin ett härligt tillägg till ditt semesterbord.
Cal / Serv: 290 Utbyte: 12 portioner Prep Time: 0 timmar 20 min Total tid: 1 timme 15 min Ingredienser salt 3 l potatis (som rött eller Yukon guld) 2 msk. osaltat smör 10 medium purjolök 4 vitlöksklyftan 2 c. tung kräm 1 c. mjölk 1/4 c. hackad färsk persiljeanvisningar- Förvärm ugnen till 375 grader F. I en stor kruka saltat kokande vatten, koka potatis i 5 minuter. Tappa potatisen och lägg åt sidan.
- Värm smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek purjolök och vitlök tills purjorna är mjuka, cirka 7 minuter. Avsätta.
- Ordna hälften av reserverade potatis i ett överlappande mönster i en smörjad 9-till-13-tums bakform. Häll 1 kopp grädde och 1/2 kopp mjölk över toppen och strö över 1 tsk salt. Toppa med reserverade purjolökar och ordna kvarvarande potatis. Häll återstående grädde och mjölk över potatisen och strö 1/2 tsk salt. Grädda tills potatisen är mjukt, toppen av gratinen är gyllenbrun och det mesta av grädde och mjölk har absorberats, cirka 45 minuter. Pynt med persilja.
