Basilika är en av de vanliga kulinariska örter från myntfamiljen.
Medan namnet "mynta" kan komma ihåg smakerna från att bita pepparmynta eller uppfriskande spearmint, innehåller myntplanter ett brett utbud av populära kulinariska örter. Familjen Lamiaceae, även känd som labiatae, är också populärt känd som myntfamiljen. Den innehåller över 200 släkter och 3 200 enskilda arter.
Basilika
Basilika (Ocimum basilicum) är en av de kulinariska örter från myntfamiljen; utöver dess användning i matlagning kan den tillsättas som en eterisk olja till dofter och rengöringsmedel, såsom schampon och tvålar. Basilikablad kan användas antingen färskt eller torkat i en rad medelhavskök och för att krydda rätter som sträcker sig från gryta till sallader. Det finns flera sorter av basilika, inklusive söt basilika, purpurfärgad basilika, citrondoftande basilika, anis och lakrits.
Lavendel
En annan mycket aromatisk medlem av myntfamiljen, lavendelväxtens blommor används ofta som parfymer. Lavendel (Lavandula angustifolia, eller Lavandula officinalis) läggs vanligtvis till tvålar och schampon i eterisk oljeform, eller torkas och förpackas i påsar för att fräscha rum eller garderober. Inandning av dess arom har till och med varit knuten till medicinskt bruk, inklusive lindring av ångest, sömnlöshet och trötthet. Lavendel växer i hela Medelhavsländerna, dess ursprungliga livsmiljö, liksom i hela Europa, Australien och USA. Allmänt växer den till höjder på cirka 24 tum med blommor som växer i tätt packade kluster.
Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) är ännu en av de populära maträtter som tillhör myntfamiljen. Dess intensiva doft gör det också till en vanlig doft för tvålar, schampon och kosmetika. Rosmarin har också traditionella medicinska användningar, inklusive stimulering av hårväxt och menstruationsflöde och lindring av matsmältningsbesvär. Forskare har också identifierat en hög antioxidantnivå i rosmarin. Rosmarinväxter kommer ursprungligen från Medelhavet, men de trivs i ett brett utbud av varma, soliga miljöer. En rosmarinväxt kan bli upp till 6 meter hög med mörkgröna nålar och ljusblå blommor. Namnet rosmarin kommer från det latinska "rosmarinus", som betyder havsdog.
Mynta
Naturligtvis tillhör myntplanten också den större myntfamiljen. Det finns flera vanliga sorter, inklusive pepparmynta (Mentha piperita) och spearmint (Mentha apicata). Växtens blad används vanligtvis för att laga både söta och salta rätter och för att brygga te. Pepparmynta har karakteristiskt rödaktiga stjälkar och lavendelblommor, medan spearmintens blad är ljusare grön, liksom dess stjälk, och dess blommor är rosa istället för lavendel. Mintväxter kan nå höjder upp till 2 fot. Medan de är lätta att odla föredrar vissa trädgårdsmästare att inte plantera mynta eftersom det kan vara så invasivt.
