Mätkoppar säkerställer exakta ingrediensmängder som används i matlagning och bakning.
Framgångsrik bakning och matlagning kräver noggrann mätning av ingredienserna. Beroende på receptkällorna anges de större mängderna i koppar, uns, liter eller skedar. Mätning av koppar och skedar är nödvändigt för kulinariska uppgifter, eftersom de ger mycket mer exakta mängder än att använda tekoppar, dricksglas eller skedar från bestick eller bestick.
Koppar till uns
En mätkopp med 1 kopp har 8 uns; en 3/4-kopp mätkopp rymmer 6 uns; 2/3 kopp är 5 1/3 ounce; en 1/2 kopp är lika med 4 uns; en 1/3 kopp är 2 2/3 ounces; 1/4 kopp rymmer 2 uns och 1/8 kopp är 1 uns.
Koppar till liters
Många recept med europeiskt ursprung listar ingredienser i liter och milliliter snarare än uns. En kopp är 237 milliliter; 3/4 kopp är 177 ml; 2/3 kopp är lika med 158 ml; 1/2 kopp har 118 milliliter; 1/3 kopp motsvarar 79 milliliter; 1/4 kopp rymmer 59 ml och 1/8 kopp är 30 ml.
Koppar till skedar
Att konvertera koppar till skedar är nödvändigt när recept skärs i halvor eller fjärdedelar för att producera mindre mängder. En kopp är lika med 16 matskedar eller 48 teskedar; 3/4 kopp motsvarar 12 matskedar eller 36 teskedar; en 2/3 kopp innehåller 10 2/3 matskedar eller 32 teskedar; 1/2 kopp är 8 matskedar eller 24 teskedar; 1/3 kopp motsvarar 5 1/3 matskedar eller 16 teskedar; en mått på 1/4 kopp innehåller 4 matskedar eller 12 teskedar och 1/8 kopp motsvarar 2 matskedar eller 6 teskedar. Om ett recept kräver en knapp kopp av en ingrediens, mät ut en kopp och ta sedan bort 2 matskedar eller 6 teskedar.
Mätning av torra ingredienser
Sikt av torra ingredienser som mjöl, majsmjöl, majsstärkelse och pulveriserat socker innan du mäter för att ta bort klumpar. Använd en besticksked för att skopa ingredienserna i en mätkopp och jämna ut toppen med baksidan av ett bordskniv. Packa inte ingredienserna i koppen, skaka koppen under påfyllningen eller dopp koppen i det material som mäts, eftersom dessa åtgärder ger en felaktig mätning. Den enda torra ingrediensen som ska förpackas i en mätkopp är brunt socker, vilket kräver förpackning på grund av dess höga fuktinnehåll.
Mätning av andra element
Halvmjuka komponenter som smör eller förkortning behöver packas i koppen med en bordskniv för att ta bort luftfickor. Packa lätt hackad eller finhackad frukt, grönsaker och kött i måttkoppar. Det mest exakta sättet att mäta vätskor är i en transparent kopp med tydligt synliga mätlinjer på sidan som har överflödigt utrymme upptill för att förhindra spill.
