Granatäpplen får en rubinfärg när de är mogna.
Granatäpplebuskar (Punica granatum) börjar vanligtvis producera frukter ungefär fyra år efter att de har planterats. De växer i det varma klimatet i det amerikanska jordbruksdepartementets växthårdhetszoner 8 till 11. Njut av granatäpplen med full smak genom att skörda frukterna till rätt tidpunkt.
Räkna ner från blomningen
Blomningstider är en viktig faktor för att veta när man ska skörda granatäpplen. Granatäppleträd producerar sina vita eller röda blommor tidigt på våren, och frukten är vanligtvis redo att plockas ungefär sex eller sju månader efter att dessa blommor först dyker upp . I många områden varierar dessa skördesdatum mellan augusti och december.
Mognadstestet
Storlek och känsla är viktiga indikatorer på mognad. När en granatäpple är redo att plockas bör den ha storleken på en softball och ha en medel- till mörkröd färg med läderig hud. Knacka försiktigt på den. Om det ger ett metalliskt ljud när det knackas, är det mogen. Slutligen, stöd en frukt i handflatan. När den är mogen och redo att ätas, bör granatäpplet kännas tungt och repa lätt om du trycker en nagel i fruktens yta.
Övervaka noggrant
Börja inspektera granatäppelfrukten på trädet sex månader efter att blommorna dyker upp, testa frukten dagligen för tecken på mognad. Om du väntar för länge kan frukten bli för mogen och spricka öppen och förstöra frukten. Granatäpplen fortsätter att förbättra smaken efter att de har plockats, men mognar inte längre bort från trädet, vilket gör det viktigt att plocka granatäpplen rätt när de är redo.
Skörda granatäpplen
För att skörda granatäppelfrukt, torka ner ett par beskärningsaxar med gnugga alkohol för att sterilisera dem. Snäpp sedan granatäpplet av trädet, skär frukt och dess stam så nära huvudgrenen som möjligt. Plocka aldrig en frukt för hand, eftersom det lämnar en stam på grenen. Om en stjälk lämnas kvar kommer den att gnugga mot närliggande frukt och skada den.
Håll dem färska
Du kan äta en granatäpple direkt när du väljer den genom att bryta den öppna för att avslöja den saftiga frösäcken, kallad arilen, inuti. Om du vill lagra frukten, förvara den i ett svalt, mörkt område vid en temperatur på 40 till 50 grader Fahrenheit . Fruktens smak kommer att fortsätta att förbättras vid denna temperatur. Du kan lagra frukten i en vecka eller två. Om du behöver lagra den längre, ta ner temperaturen till 40 grader Fahrenheit, där frukten kan hålla i upp till tre månader.
