Hoppa över fruktkakan och erbjuda hemlagat bröd och smör istället.
Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Total tid: 3 timmar 30 minuter Ingredienser 1 paket torr aktiv jäst 2 msk. socker 3 c. mjöl för alla ändamål c. varm (110 ° F) mjölk 1/2 c. gammaldags havre 1 1/2 tsk. fint havssalt 2 stora äggulor 2 msk. olivolja 1/4 c. Varmt vatten 1 äggvita 2 msk. gammaldags havre Vägbeskrivning- Kombinera jäst, socker, 1 kopp mjöl och mjölk i en medium skål. Täck skålen med en handduk; låt jästblandningen stiga tills den fördubblats i volym, cirka 1 timme.
- Mala havre i ett fint mjöl med en matprocessor. Tillsätt havssalt och återstående 2 koppar mjöl; puls att kombinera. Tillsätt jästblandning, äggulor och olivolja när du kör. Dryppa i vatten tills degen formas.
- Ta bort degen och knåda på en lätt mjölig yta tills den är smidig, ungefär fyra minuter. Placera i en stor, väl oljad skål, vänd degen till att täcka med olja. Täck skålen med en handduk; låt degen höja tills den fördubblats i volym, cirka 1 timme.
- Värm ugnen till 400 grader. Stans ner deg och knåd i 1 minut. Dela upp i fyra lika stora delar; forma till bröd så att de passar i 5 3 / 4- med 3 1 / 4- by 2-tums kokkärl. Täck pannorna med en handduk i 20 minuter.
- Placera bröd på bakplåten, borsta topparna lätt med äggvita och strö över återstående havre. Grädda tills den är gyllene, 25 minuter. Kyl helt.
