Många vanliga växter innehåller den naturliga formen av cyanid, cyanisk glukosid. Dess närvaro kan vara utvecklingsprodukten, eftersom den hindrar djur och insekter från att konsumera hela växten. De flesta djur tål att smälta små mängder, men under torka ökar mängden kemikalier i växter. Som ett resultat kan djur förgifta sig genom att äta växter med höga koncentrationer cyanisk glukosid.
Husväxter bildar naturligtvis cyanid.
källor
Nästan 1 500 växter är kända för att innehålla cyanid, vanligtvis i form av sockerarter eller lipider. Cyanisk glukosid finns i varierande mängder i Johnson Grass, persikafrön, körsbärsgryn, äppelfrön, gröna bönor, bittermandlar, ärtor, aprikoser, kassavarot, höstbär, linfrön, chokekörsbär och bambuskott. Bambuskottet innehåller den högsta mängden cyanisk glukosid eller cyanidsocker.
Bambuskott.
effekter
Effekterna av intag eller andning i cyanidinnehållande material beror på koncentrationen. Små mängder bryts helt enkelt ner och passeras genom urinen. I toxiska koncentrationer blockerar cyanid cellerna från att ta emot syre, vilket i själva verket kväver personen eller djuret.
Husväxt och djur.Förebyggande / Lösning
Den cyanid som finns i växter kan vanligtvis tillagas, vilket gör dem säkra att äta. Vissa växter som eldbär bör aldrig ätas råa utan bara kokas. Uppvärmningen släpper cyanidgasen i luften från sockermolekylen. Gasen späds snabbt ut i luften och görs ofarlig. Att röka cigaretter släpper mer cyanid i luften än nästan någon annan källa.
Ät inte råa fläderbär.
Geografi
Mängden cyanid i gröna bönor, ärtor och Lima-bönor beror på var de odlas. Europeiska jordar har högre nivåer av cyanid än andra områden. Eftersom kokningsprocessen släpper cyaniden i luften, äts bönor bäst kokta.
Europeisk jord.överväganden
De flesta exempel på cyanidförgiftning förekommer inte från intagande växter. Mängden frigjord cyanid räcker vanligtvis bara för att orsaka viss sjukdom eller lätt obehag. Cyanidförgiftning orsakas oftare av den kemiska gasens form, eller vätecyanid. Symtomen är snabb andning och hjärtfrekvens, rastlöshet, yrsel, svaghet, huvudvärk, illamående och kräkningar. Medan spionfilmer kan innehålla kaliumcyanidpiller är de inte lätt tillgängliga för allmänheten.
Känna sig sjuk.
