Eftersom denna beredning är så enkel, har ugnsrostade rödbetor verkligen nytta av ett garnering av havssalt av hög kvalitet, som Maldon.
Cal / Serv: 146 Utbyte: 1 Tillagningstid: 0 timmar 45 min Total tid: 0 timmar 45 min Ingredienser 3 1/2 pund blandade färska rödbetor mellan medelstora 1/4 c. olivolja 1 tsk. grovt havssalt, som Maldon 1/2 tsk. Nymalet peppar 1 msk. färsk citronsaft Instruktioner- Värm ugnen till 400 grader F. Täck rödbetorna med 2 matskedar olivolja och linda med folie.
- Placera rödbetor i en medelstekt stekpanna och grädda tills de är mjuka när de är genomborrade med en gaffel - cirka 45 minuter.
- Packa upp rödbetorna och låt svalna i 10 minuter. Häll av huden med en kniv.
- Skär dem i fjärdedelar och släng med återstående olivolja, salt, peppar och citronsaft.
- Servera varm eller rumstemperatur.
