Att servera dessa bakverkspacklade sparris med tjock, örtinfunderad balsamvinäger är ett enkelt, elegant sätt att bygga upp din beprövade sparrisrecept.
Cal / Serv: 320 Utbyten: 8 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 25 min Total tid: 0 timmar 40 min Ingredienser 1 låda färdigbakad smördeg (2 ark) Mjöl för arbetsyta 3/4 c. riven parmesan 24 sparris spjut 1 msk. Flaky havssalt 3/4 c. balsamic vinäger 1 msk. socker 1 lagerblad 1/4 tsk. torkad timjan Instruktioner- Värm ugnen till 400 grader. Fäll två kantade bakplåtar med pergamentpapper och lägg åt sidan.
- Skär samtidigt smördeg i tredjedelar längs vikarna för att skapa sex 5- till 10-tums rektanglar. Rulla en rektangel på en lätt mjölad arbetsyta till 6 1 / 2- x 10 tum. Klipp kanterna (cirka 1/4 tum per sida) med en vass kniv och skär sedan i fyra 2 1 / 4- med 6-tums remsor. Strö över varje remsa med 1/2 matsked parmesan och centrera en sparrisspjut ovanpå remsan. Packa in remsor för att omsluta sparris; dämpa kanterna på bakverk med vatten och försegla för att stänga. Placera bakelseförpackade aspargesömmen nedåt på beredda bakpannor. Upprepa med återstående konditorivaror, parmesan och sparris, med mellanrum mellan aptitretare cirka 2 tum.
- Pensla lätt toppar av bakverkspacklade sparris med vatten och strö var och en med en nypa havssalt. Grädda tills den är gyllenbrun, 15 till 18 minuter.
- Samtidigt, i en liten stekpanna på medelhög värme, bringa vinäger, socker, laurblad och timjan till en lätt koka och koka tills vätskan reduceras till 1/2 kopp, 12 till 15 minuter. Sila, reservera sås och kasta örter. Servera sparris varm med balsamisk doppsås.
