Servera denna enkla inlagda fänkål som toppning för vår hemlagade färskost av kärnmjölk. Du kan också fylla osten med vår kryddade fikon eller pistaschskorpa.
Cal / Serv: 60 Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 10 min Total tid: 2 timmar 10 minuter Ingredienser 1 medium fänkål 1/2 c. vatten 1/4 c. vitt vin eller champagne vinäger 1/2 tsk. Kosher salt 1/4 tsk. socker 2 tsk. extra virgin olivolja Nymalet peppar, efter smak- Placera skivad fänkål, några fronds från fänkåltoppar, vatten, vinäger, salt och socker i en liten skål. Rör om för att lösa upp salt och socker. Täck och låt stå i kylskåp i cirka 2 timmar eller upp till över natten.
- För att servera, dränera noggrant och garnade inlagd fänkål runt en portion kärnmjölk färsk ost. Dryppa olivolja och strö peppar över ost.
