Denna anmärkningsvärt lättillgängliga efterrätt parar säsongsmakarna av färska persikor och vitt zinfandelvin.
Cal / Serv: 193 Utbyte: 8 Ingredienser 8 stora måttligt mogna freestone persikor 1 flaska VIT ZINFANDEL 1 c. socker 1 hel vaniljböna Vägbeskrivning- För att ta bort skinn från persikor, doppa i kastrullen med kokande vatten 1 minut; överför till skål med isvatten. Tappa av och dra av huden.
- Under tiden, värm zinfandel-vin och socker i tung 3-kvarts kastrull under omrörning tills sockret har upplösts. Tillsätt vaniljböna och värm till sjuda.
- Halvera persikorna försiktigt och ta bort groparna. Reservera en grop och lägg den i kastrullen. Koka persikor över låg värme i knappt sjunkande zinfandelsirap i 10 minuter. Ta bort från värmen och kyla till rumstemperatur i sirap. Avkylning innan servering.
- Server persikor i stamad efterrätt med topp av sirap.
