När pretzels (inte friterad hud) ger crunch, innehåller varje portion 75 procent mindre fett och 165 färre kalorier!
Cal / Serv: 425 Utbyte: 5 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Totaltid: 1 timme 10 minuter Ingredienser 1 hel kyckling 1 pund osaltad fettfri surdegs kringlor 2 msk. paprikasalt Nymalet peppar 1 c. låg fetthalt kärnmjölk 2 äggviter 2 msk. Dijon senap Vägbeskrivning- Förvärm ugnen till 350 grader. Skär kycklingen i 10 delar: 2 trumpinnar, 2 lår, 2 vingar och 2 bröst (skär i hälften för att ge 4 bitar). Ta bort huden och klipp allt fett. Sätt kycklingen åt sidan.
- Placera kringlor i en tung, återförslutbar plastpåse och krossa i grova smulor. Blanda in paprika, 1 1/4 teskedar salt och 2 tsk peppar. Dela kringla smulor mellan två grunda rätter.
- Vispa ihop en mjölk, äggvita, senap och 1/4 tesked i en skål. Arbeta med 1 bit åt gången, muddra kyckling i kringla smulor från första skålen, doppa sedan i kärnmjölkblandning och skaka bort överskott. Täck noggrant med smulor från andra skålen.
- Placera på pergamentfodrad bakpanna och grädda tills kycklingskorpan är krispig och en snabbläst termometer införd i köttregister 165 grader F, 40 till 50 minuter beroende på bit.
