Detta recept gör både en tiered lager kaka och den enkla pumpakakan som visas här. För att göra Golden Pumpkin Cake, följ bara de enkla variationstegen som visas under receptet i avsnittet Tips.
Cal / Serv: 315 Utbyte: 10 Totaltid: 0 timmar 30 minuter Ingredienser 1 låda chokladkakamix (som Duncan Hines Moist Deluxe Devil's Food Mix) 2 tsk. pumpa-paj krydda c. pumpa 1/4 c. osaltat smör 3 stora ägg 1 c. finmalda pekannötter Vägbeskrivning- Värm ugnen till 350 grader F.
- Lätt smör och mjöl antingen en 10-kopp Stor Pumpkin Pan (tillgänglig från Williams-Sonoma; williamssonoma.com) eller 3 runda kakapannor - 6, 8 och 10 inches. (Om du gör den lagrade kakan, planera också att fördubbla receptet.) Se till att täcka alla sprickor och hörn.
- Placera alla ingredienser plus 3/4 kopp vatten i en stor blandningsskål och slå med en mixer på medelhög hastighet tills smeten är jämn.
- Fyll kakorna. (För Great Pumpkin Pan, dela smeten jämnt mellan de två halvorna; för runda kakapannor, dela smeten jämnt.) Grädda tills ett spett som sitter i mitten testar rent - cirka 35 minuter för pumpakakorna; 25 minuter för 6-tums, 30 minuter för 8-tums och 35 minuter för 10-tumsskikten på den tierade kakan. Kyl helt på ett trådställ innan du fryser eller dekorerar.
- Klipp pumpkakahalvorna innan de staplas ihop för att bilda den pumpformade kakan. Stapla nivåer, sprider frosting mellan lager. För att göra den enkla frostningen som visas ovan, visp 1 kopp konfekt socker med 2 till 3 msk citronsaft tills det är konsistensen av melass. Tappa över kakan.
Tips & tekniker
För att göra Golden Pumpkin Cake med honung och krydda smörkräm: Ersätt Duncan Hines Moist Deluxe Butter Recept Golden Mix för chokladkakemixen. Minska vattnet som tillsätts till smeten till 2/3 kopp. Grädda i två 9-tums limpor i 35 minuter.
