Med en sötma av en mandarin och tartness av en grapefrukt, gör en marmelad från tangelo denna fruktiga spridning en intensivt komplex citrus smak.
Cal / Serv: 66 Utbyte: 3 koppar Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Totaltid: 1 timme 30 minuter Ingredienser 3 pund tangelos 1 vaniljböna 4 c. socker 1 c. vatten 1/2 Granny Smith apple Instruktioner- Tvätt och kvartal tangelos. Juicera frukten över en medium skål och med en handhållen juicer.
- Skala skalarna från de saftiga segmenten. Skär skalarna i 1/4-tums breda remsor och kasta resten av frukten. Över en liten skål, dela vaniljböna och skrapa frön (reservera både fröskidor och frön).
- I en stor nederländsk ugn kan du kombinera juice, skal, och vaniljskida och frön med socker, vatten och Granny Smith äpple. Koka upp, minska sedan värmen till låg och låt sjuda under omrörning ibland tills svallarna är mjuka och vätskan förtjockas, cirka 1 timme. Ta bort och kasta äpple- och vaniljbönor.
- Ställ marmelad åt sidan för att svalna helt, cirka 1 timme. Överför till en stor, ren glasburk och förvara i kyl i upp till 2 veckor.
