Toppad med fluffiga maräng och ätliga blommor är denna vackra-i-rosa hallon sammet kaka ungefär lika vårlig som den blir.
Utbyte: 10 - 12 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Total tid: 2 timmar 30 minuter Ingredienser Hallon Pink Velvet Cake Matlagningsspray 3 c. kakemjöl, sked och jämnat, plus mer för kokkärl 1 msk. bakpulver 1/2 tsk. Kosher salt 1 c. (2 pinnar) osaltat smör, vid rumstemperatur 2 c. granulerat socker 4 c. färska hallon, uppdelade, plus mer för att dekorera 4 stora ägg 2 tsk. rent vaniljextrakt 3/4 c. Kärnmjölk 3 droppar rosa matfärg, valfri 3 msk. utsäde hallon konserverar hallon grädde ost Frosting maräng kyssar och ätliga blommor, för att dekorera hallon grädde ost frosting 1/2 c. (1 pinne) osaltat smör, vid rumstemperatur 4 oz. gräddost, vid rumstemperatur 1/4 c. färska hallon 1 tsk. rent vaniljextrakt 1/2 tsk. Kosher salt 3 c. konfektyrs sockerbeskrivningar- Värm ugnen till 350 ° F. Smörj och mjöl 3 (8-tums) kakapannor. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Pisk smör och socker på medelhastighet med en elektrisk mixer tills den är lätt och krämig, 1 till 2 minuter. Tillsätt 1 kopp hallon och slå tills den är jämn, 15 till 20 sekunder. Tillsätt ägg, en i taget, slå tills de blandats efter varje tillsats (blandningen ser snöig ut). Slå in vanilj. Sänk blandarhastigheten till låg och slå i mjölblandning och kärnmjölk växelvis, börjar och slutar med mjölblandning, precis tills mjölet har införlivats. Blanda in matfärg, om så önskas. Dela smeten mellan förberedda kokkärl.
- Grädda tills en träplatta som sitter i mitten kommer ut rena, 23 till 25 minuter. Kyl i kokkärl på trådställen 10 minuter och vänd sedan in på trådställen för att svalna helt.
- Kasta tillsammans konserver och resterande 3 koppar hallon i en skål. Lägg ett lager på en kakplatta och toppa med 1/2 av konserveringsblandningen. upprepa en gång till. Toppa med återstående tårtlager. Frost topp och sidor av kakan med frosting. Dekorera med marängkyssar, ätliga blommor och hallon.
- Slå smör och gräddost på medelhastighet med en elektrisk mixer tills krämig, 1 till 2 minuter. Slå in hallon, vanilj och salt tills hallon har brutits ner, 15 till 20 sekunder. Sänk blandarhastigheten till låg och tillsätt gradvis konfektyrsocker tills den blandas och slät efter varje tillsats, 45 sekunder till 1 minut.
