1976 åkte Sue Conley och Peggy Smith ut på en bilresa från DC till Kalifornien - en resa som i slutändan ledde till att de gick med i Bay Areas växande matscen. Duotens legendariska Cowgirl Creamery har sedan dess blivit ostmakare för Alice Waters Chez Panisse och Mario Batalis Eataly NYC. I Conley och Smiths första kokbok Cowgirl Creamery Cooks ($ 35; Chronicle Books) delar paret sina go-to-recept. Vår favorit? En soufflé laddad med bacon och ädelost.
Berätta: Vad är din favoritostost?
-----
Plus:
Fler produkter, dekorstrender och designinspiration som vi älskar »23 läckra recept med ost» De bästa makaroni- och ostrecepten »
11 Gooey Grillad ostrecept »
16 Must-Have Kitchen Gadgets för mindre än $ 50 »
