Snabb betning hemma är ett enkelt sätt att ge hemodlade grönsaker den härligt briny, tangy smaken du älskar, och det är lätt att lägga till alla örter och kryddor du väljer; detta recept är packat med färsk, doftande dill.
Från: The Beekman 1802 Heirloom Vegetable Cookbook © 2011 av Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell Köp boken
Läs mer + Läs mindre - Cal / Serv: 27 Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 10 minuter Total tid: 0 timmar 15 minuter Ingredienser 1 gäng färsk dill 2 vitlöksklyftan 1 tsk. gula senapsfrön 1 tsk. dillfrön 1/4 tsk. cayennepeppar 1 pund gröna bönor 1 c. cider vinäger 1 c. vatten 2 msk. Kosher salt 1 msk. sockerriktningar- Placera två konservburkar i pintstorlek och locken i en kruka med kokande vatten och värm i 1 minut. Lyft ut, töm och placera på räknaren. Dela färsk dill, vitlök, senapsfrön, dillfrön, cayenne och gröna bönor mellan de två burkarna och packa bönor i längdriktningen.
- Kombinera vinäger, vatten, salt och socker i en liten kastrull och koka upp på hög värme under omrörning tills salt och socker har upplösts.
- Häll kokande vätska över de gröna bönorna och försegla. Kyl på ett trådhylla och kyl i 2 dagar innan servering.
