Boozy port och Grand Marnier är en match som är gjord i himlen när de är parade med tårta livliga tranbär. Rosmarin och ingefära erbjuder en uppdatering, och den formade formen är en rolig throwback-touch.
Utbyte: 10 - 12 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Total tid: 9 timmar 0 minuter Ingredienser 1 1/2 c. socker 1 c. Portvin 2 kvist färsk rosmarin 2 färska ingefära skivor 5 c. färska eller frysta tranbär tsk. salt tsk. peppar c. orange likör (som Grand Marnier) Vägbeskrivning- Häll de första sju ingredienserna i koka i en stor kastrull på medelhög värme under omrörning tills sockret är upplöst. Sänk värmen till medium-låg; sjuda, rör om ibland, 20 minuter eller tills bären delas och blandningen förtjockas.
- Avlägsna från värme; sval 30 minuter. Ta bort och kasta rosmarin och ingefära; rör i orange likör. Bearbeta blandningen i en mixer tills den är jämn. Häll i en lätt smord 3- till 3 1/2-koppform; täck och kyl 8 timmar eller upp till 2 dagar tills den är inställd.
