Den subtila kryddigheten av garam masala - en indisk kryddblandning av koriander, kummin, kanel och svartpeppar - står i kontrast till söta potatis. Leta efter det i de flesta livsmedelsbutiker eller online på kalustyans.com.
Cal / Serv: 298 Utbyte: 8 Tillagningstid: 0 timmar 50 min Total tid: 0 timmar 50 minuter Ingredienser 6 msk. osaltat smör 3 lbs sötpotatis 2 1/2 tsk. garam masala 1 tsk. salt 1/4 c. mörkt brunt socker 2 msk. mörk majs sirap 1/4 c. Hackade valnötter Vägbeskrivning- Gör potatisen: Värm ugnen till 400 grader F. Använd en matsked av smöret och täck lätt en 10-tums pajplatta och lägg åt sidan. Kombinera sötpotatisen, 3 matskedar smält smör, 1 1/2 tesked garam masala och salt i en stor skål. Lägg potatisskivorna i den förberedda pannan, täck med folie och stek i 30 minuter. Täck av och grädde tills potatisarna är mjuka - cirka 20 minuter till.
- Gör toppningen: Kombinera återstående smör, återstående garam masala, brunt socker och majssirap i en liten kastrull och koka på medelhög värme tills sockret smälter. Häll sirapen över potatisen, toppa med valnötter och servera varm.
