Dessa kryddig chokladkakor är den perfekta skrämmande Halloween-behandlingen.
Utbyte: 1 dussin Förberedelsetid: 0 timmar 45 minuter Total tid: 2 timmar 30 minuter Ingredienser 2 1/2 c. mjöl 1/2 c. mörkt chokladpulver 1/2 tsk. mark kardemumma 1/2 tsk. mark kanel 1/2 tsk. fint havssalt 1/2 tsk. bakpulver 1/2 tsk. bakpulver 3/4 c. mörkt brunt socker 1 1/2 stick osaltat smör 1 stort ägg 1/2 c. unsulphered melass Silver ätbara socker pärlor granulerat socker Instruktioner- Vispa ihop de första sju ingredienserna i en stor skål tills de är väl kombinerade. avsätta.
- Lägg socker och smör i en stor skål; slå med hjälp av paddelfästet på en elektrisk mixer. Tillsätt ägg och slå tills det är blekt och fluffigt, cirka 4 minuter. Tillsätt melass och blanda för att kombinera. Tillsätt mjölblandning och slå tills det bara är kombinerat, cirka 1 minut.
- Dela degen i hälften. Lägg var och en mellan två bitar pergamentpapper och rulla till en 3/8-tums tjock skiva. Kyl 1 timme.
- Värm ugnen till 325 grader F. Dammbänkskivan med kakaopulver.
- Överför degen till bänkskivan och skär kakformad med en 6-tums flaggermusformad fräs (se anmärkning) eller önskad storlek (justera baktiden därefter). Upprepa med återstående deg. Placera 1 tum från varandra på perkamentpapperfodrade bakplåtar.
- Baka cirka 12 minuter, roterande bakplåtar halvvägs genom bakning tills kakorna är skarpa. Pressa lätt 2 sockerpärlor i varje kaka för ögonen. Låt kakorna svalna i 5 minuter på bakplåtar; överföra till trådhylla för att svalna helt.
- Använd en bakelseborste för att lätt täcka topparna på fladdermusvingarna med vatten. Strö över socker och låt ställa.
