Ovala lerkärlkrukor är mycket bra för att laga matstektar och grönsaker.
Krockkrukor har revolutionerat vårt sätt att laga mat. De tillåter att varma måltider tillagas hela dagen utan övervakning medan en familj arbetar och går i skolan eller om deras dagliga aktiviteter. Det finns olika typer av lerkrukor som finns tillgängliga. Crock krukor är antingen keramiskt, rostfritt stål eller aluminium med en non-stick yta. Den lerkruka du väljer beror på dina behov och säkerhetsproblem.
Fördelar med Stone Crock Krukor
Stenkrockkrukor är mångsidiga och värmer vanligtvis mat jämnt. De kan användas för att värma upp mat så länge produkten säger att den är ugnsäker. De flesta stenkrukor kan tåla ugntemperaturer upp till 400 grader Fahrenheit. Du bör dock inte använda dem under slaktkroppar. Stenkrockkrukor är mångsidiga och kan användas för att förbereda allt från inlagda grönsaker till gryta till glögg.
Nackdelar med Stone Crock Krukor
En uppenbar nackdel med en stenknckkruka är att den kan vara knäckt eller trasig, och den kan inte användas för att värma upp mat på en gasspis. En annan mindre vanlig fara är att vissa stenkrukor har visat sig innehålla bly, och vid uppvärmning tillåter de blyet att lakas ut i maten. Handla försiktigt efter stenknckkrukor och kontrollera om blyfria etiketter; håll dig borta från dekorerade eller målade stenkrukor. I allmänhet har vita stenkrukor mindre möjligheter att låta bly lakas ut i maten.
För- och nackdelar med Metal Crock Krukor
Metallkrukkrukor, som kan tillverkas av rostfritt stål eller aluminium, värmer ibland inte mat lika jämnt som keramiska krockkrukor. Medan metallkrukor inte kan användas i mikrovågsugn, kan de användas för att bruna maten innan långsam tillagning, vilket eliminerar behovet av att använda en annan stekpanna. De kan också användas i ugnen, under en broiler och på spishällen. Krukor av aluminium med en non-stick-yta inuti är ganska mångsidiga och kan till och med användas som en panna för matlagning på spisen eller i ugnen. Men aluminiumkrukor med non-stick ytor är i allmänhet dyrare än keramiska eller rostfria krockkrukor. Aluminium är kanske inte det säkraste matlagningsmaterialet på grund av dess kopplingar till Alzheimers sjukdom. Om du väljer en metallkruka är rostfritt stål förmodligen det säkraste valet.
Hur man väljer en lerkruka
Det finns fördelar med både metall- och keramiska lerkrukor. Var och en har också sina begränsningar. När du handlar efter en lerkruka ska du tänka på vad du lagar ofta och välj en form efter din smak. Till exempel fungerar runda lerkrukor bra för soppor och grytor, men ovala lerkrukor fungerar bättre på större köttbitar, som stekar. Vissa krockkrukor har “tänd” -ljus och temperaturreglage som andra modeller saknar. Läs etiketter noggrant och leta efter blyfria modeller om du köper en keramisk lerkruka. Tänk på dina behov för en crock pot, potentiella fördelar och nackdelar med var och en, och du bör komma undan med en långsam spis som kommer att tjäna dina behov under en lång stund, med korrekt skötsel.
