Lika enkelt att göra som de är läckra, dessa kakor är perfekta som festpris, presenter och enkla desserter.
Cal / Serv: 91 Utbyte: 1 Ingredienser 5 c. alla mjöl 2 tsk. slipad muskotnöt 1/2 tsk. salt 2 c. osaltat smör 1 1/4 c. socker 2 stora ägg 3 stora äggulor 2 tsk. rent vaniljextrakt 2 msk. fint riven orange zest 1 msk. tung kräm Instruktioner- Gör degen : Sikt ihop mjölet, muskotnöten och saltet i en medium skål och lägg åt sidan. Kräm smöret i en stor skål med hjälp av en mixer på medelhastighet, tills den är lätt och fluffig.
- Tillsätt sockret gradvis, fortsätt att slå smör tills sockret har införlivats. Tillsätt 2 ägg, 2 äggulor, vanilj och plagg och blanda noggrant. Minska mixerns hastighet till medelhög, tillsätt mjölblandningen i äggblandningen och blanda tills den kombineras.
- Dela upp degen i hälften, forma varje bit i en 6 tum med 4 tum rektangel och linda in plastfolie. Kyl i 4 till 24 timmar.
- Skär ut kakorna : Förvärm ugnen till 350 grader. Linje 2 stekpannor med pergamentpapper och lägg åt sidan.
- Rulla degen ut till 1/8-tum tjocklek på en lätt mjöl yta. Skär ut former och överför dem med två tum mellan varandra på beredda bakpannor. Om du vill hänga kakorna, sticka dem med den trubbiga änden av en träspett för att skapa hål.
- Samla upp degskraporna, forma till en skiva och fylla på igen. Upprepa tills all deg används. Chill utskärningar tills det är fast - cirka 15 minuter.
- Baka kakorna: Blanda i återstående äggula med den tunga grädden i en liten skål. Pensla kakorna mycket lätt med äggula-tvätten.
- Roterande kokkärl halvvägs, grädda tills kakorna är gyllenbruna - cirka 15 minuter. Om du har skapat ett hål, sticka in kakorna igen när du vrider pannorna för att hålla hålet öppet. Ta bort kakorna från ugnen, överför till en rack och låt svalna. Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka.
