Enkel förberedelse och distinkta smaksättningar kombineras för att skapa en grillad kvällsmat med livliga, oväntade smaker. Exklusivt, få sommargrillarecept och tips! 
Tasty Treats Silk favör väskor vagga kardemummakakor. 
Grillad lamm För att tillverka marinaden: puré 3 koppar koriander, 1 ½ kopp mynta, 1 kopp vanlig helmjölk yoghurt, 3 vitlöksklyftor, 1 sked citron, 1 matsked rostat och malda kumminfrön, 1 tesked salt och ½ tesked färsk mark peppar. Häll över ett 3-kilos fjäril, benfritt lammuppsättning i en ugnsform. Täck med plastfolie och kyl i minst 2 timmar eller över natten. Låt köttet sitta vid rumstemperatur medan grillen värms till högt, cirka 30 minuter. Smörj gallren lätt och minska värmen till medium (bygg en medium eld om du använder en vattenkokare). Torka av överskottsmarinaden och grilla kött tills det är medium-sällsynt, cirka 7 minuter per sida. Skiva och strö med hackad mynta och koriander. 
Cashewris Rätt innan servering kastade Maya riset med färsk yoghurt, lök, paprika och ingefära.
Recept: Cashewris 
Tomatsallad Heirloom tomater klädes helt enkelt med vinäger, lök, grön chili och salt.
Recept: Tomatsallad 
Grillade kammusslor
Värm grillen till hög. Blötlägg fem 10-tums bambuspett i vatten i 10 minuter. Kryddan 2 kilo stora havskammusslor med salt och peppar och tråd på spett. Smör grillgallerna, borsta kammusslorna med Maya Kaimals Mango Chili Glaze och koka tills grillmärken bildas, 3 till 4 minuter per sida. Ta bort från värmen, pensla igen med glasyr och servera.
Mango Lassi Puree 2 koppar konserverad mangamassa (helst från Alphonso-mango), 3 koppar vanlig yoghurt, 2 matskedar socker och 2 koppar vatten i en mixer. Servera i glas över isen. Konserverad mango kan köpas i etniska livsmedelsbutiker; om inte tillgänglig, ersätt Ceres's mango juice och utelämna vattnet. 
Kardemumma Shortbread Cookies Kardemumma, ofta kallad Indiens vanilj, gör dessa kakor speciella.
Recept: Kardemumma Shortbread Cookies Nästa Allysa Toreys sommarmiddagsfest 
