Utbyte: 18 Tillagningstid: 0 timmar 19 minuter Total tid: 0 timmar 19 minuter Ingredienser 1/2 c. smör 1 c. socker 2 ägg 1 äggula 1 tsk. vaniljextrakt 1 1/2 c. kakamjöl 1 1/2 tsk. bakpulver 1/4 tsk. salt 1/2 c. mjölk 1/4 c. mjölkanvisningar
- Värm ugnen till 400 grader F. Placera 18 3 1/4 ounce papperspartikoppar på ett dubbelt lager av tunga bakpannor och lägg åt sidan. Kombinera mjöl, bakpulver och salt tillsammans i en stor skål genom omrörning med en visp och lägg åt sidan.
- Pisk smöret och sockret tillsammans med en mixer på medium hög hastighet tills det är lätt och fluffigt. Slå i ägg och äggula tills de är väl blandade och tillsätt vaniljsextraktet. Minska mixerns hastighet till medel lågt och tillsätt mjölet i tredjedelar, alternerande med mjölken, slå för att införlivas med varje tillsats. Vid sluttillskottet, slå med medelhög hastighet i 1 till 2 minuter tills smeten är jämn.
- Fyll på vardera av papperspartikopparna 3 matskedar smet och stek i cirka 19 minuter. Ta bort kakorna från pannan och svalna helt på ett trådhylla.
- För att göra solrosblommorna, färg din favoritvitfrostning (Prova nästan hemlagad smörkräm) med gul matfärgning och fyll en pippås med en Wilton # 67-bladspets. Börja vid mitten av muffin och rör långsamt frosten mot ytterkanten. Släpp trycket från påsen och dra upp något för att skapa spetsspetsen på kronbladets ände.
- Upprepa hela vägen runt muffin, något överlappande kronblad för att härma ut en solros. Placera 1/2 tesked chokladfudge glass pålägg för solrosens centrum. Chill för att ställa in choklad.
