Om du verkligen vill ta din Halloween-fest i år i år, kan du prova på denna otroligt drälsvärda pumpakryddkaka. Tillverkad av Yolanda, den självbeskrivna "Beyonce of cakes", på How to Cake It, färgerna på denna härliga glädje är så ljusa att de kom ut ur en tecknad film. Men ingredienserna, som inkluderar pumpakryddad smet, smörkräm och ganaché för mörk choklad, är tillräckligt för att du vill nå ut genom skärmen och ta en bit själv. Här är en förkortad version av hur hon gör det (du kan få det detaljerade receptet här):
Ta dina pumpakryddkakor ur pannorna och jämna alla lagren innan du duschar dem i enkel sirap.
Stapla och fyll kakorna genom att börja och sluta med de minsta skikten, och täck varje lager i chokladganache. Kyl i tjugo minuter.
Skär kakan 1/8 i taget för att få en rund form. Försök inte göra det perfekt eftersom det inte är "pumpkinesque", och se till att hugga ut en dal i toppen för stammen.
Smulor täcka pumpan och kyla den, täck den sedan i smörkräm och kyla igen.
Knåda din vita fondant med Chefmaster Orange och rulla sedan ut den tills den är tillräckligt stor för att täcka hela kakan. Dra den över kakan mycket försiktigt för att undvika tårar. Släta ut det med dina händer, klipp överskottet längst ner och använd ett skulpteringsverktyg för att skapa spår.
Rulla ut ett tjockt rör med gummipasta och gör indrag med samma formningsverktyg. Sätt i en klubba i en kakadummi (eller något som låter den stå upprätt) och måla den i mörkgrön matfärg. Pro tip: använd en tandborste för att bli av med överskottsfärgen och ge stammen en hårdare känsla.
Måla pumpan med Wilton Ivory Icing Color med lite klar alkohol av matkvalitet för att ge den lite extra glans, sätt in stammen överst, så är du klar. Om du vill vara extra realistisk kan du använda en kniv för att lägga till några repor och lite pumpakrydd för att ge smuts från vinrankan!
