Bloggaren Camille Styles timjan-fläckade versionen av fluffiga popovers är det perfekta sättet att starta Thanksgiving-middag.
Utbyte: 8 ingredienser timjan popovers 1 stort ägg 1/2 c. helmjölk 1/2 c. helmjöl 1/2 tsk. salt 1/2 msk. osaltat smör 4 färska timjanblad Ginger-Pear Butter 1 päron 1 1/2 msk. ren lönnsirap 8 msk. osaltat smör 1/2 tsk. slipad kinon 1 tsk. färsk riven ingefära 1/4 tsk. Kosher salt Vägbeskrivning- Vispa ägget och mjölken i en medium skål tills de är väl kombinerade och skummiga. Sikt i mjölet och saltet och använd sedan en spatel för att röra till bara kombinerad men ändå klumpig.
- Vispa långsamt in smöret. Fortsätt vispa tills smeten är helt slät, cirka 30 sekunder. Låt smeten vila i kylen i 1 timme.
- Under tiden, justera ugnsstället till det lägsta läget och förvärm ugnen till 450˚F. Häll en droppe vegetabilisk olja i var och en av 8 mini-muffinsbehållare och virvla i pannan för att belägga botten av varje kopp. Placera pannan i ugnen och låt den värmas i 30 minuter.
- Häll smeten i en behållare med en pip, till exempel en mätkopp, och ta sedan ut kärlet ur ugnen och stäng luckan.
- Arbeta så snabbt som möjligt, fyll på var och en av de 8 muffinkopparna nästan upptill och sätt tillbaka pannan i ugnen.
- Grädda i 15 minuter. Sänk värmen till 350 ° F och grädd ytterligare 5 till 8 minuter tills de är gyllenbruna. För att ta bort sprutarna, vänd pannan på ett kylställ med hjälp av en vass kniv för att lossa allt som kan ha fastnat i pannan.
- Förvärm ugnen till 400 ° F och fyll en bakplåt med folie.
- Skala, fjärr och kärn päronet. Placera päronpartierna på den beredda bakplåten och borsta topparna med lönnsirap. Grädda i 20 minuter, eller tills päronet är mycket mjukt.
- Sätt åt sidan och låt svalna något och mosa sedan tills det inte finns några stora klumpar kvar.
- Kombinera smör, mosad päron, kanel, ingefära och salt i en medium skål och rör om tills den är jämn. Täck och kyl i upp till en vecka.
